米焼酎「暁」特集

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昔ながらの「暁」 どっしりとした 豊潤で濃厚な味 米焼酎「暁」の新着情報

暁（あかつき）プロフィール

名　称 暁（あかつき） 蔵　元 アカツキ酒造 区　分 米焼酎 産　地 宮崎 原　料 国産米、白麹 アルコール度 25度、35度

米焼酎「暁」の通販

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米焼酎「暁（あかつき）」の特徴

米焼酎「暁（あかつき）」は、日本の焼酎蔵のなかでも、最も生産量の少ない本格米焼酎です。蔵元のアカツキ酒造は、宮崎県の最北端、熊本、大分の県境である高千穂に位置しています。仕込み水は湧水を使用。常圧蒸留で製造致しております。米を原料とした手造り米麹での仕込みです。

アカツキ酒造は、夫婦二人で米焼酎「暁」だけを造る非常に小さな蔵元です。宮崎では珍しい米焼酎専門蔵。製造石数も約１００石程でほとんどが地元で消費されています。昔ながらの造りを頑固一徹に守っておられる貴重な蔵元です。銘名の由来は「自分のところのような小さな蔵は朝早く勤勉に働くことが大切」という戒めによるそうです。

暁は、常圧蒸留ならではの濃厚でコクのある味わいです。どっしりとした豊潤で濃厚な味、香りで本来米の持つ個性を引き出しています。 すっきり飲みやすさを追求した米焼酎とは正反対のガツンくるタイプです。人を選ぶ焼酎ですので、好きか嫌いかにはっきりわかれます。

 

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