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奄美大島開運酒造「れんと」プロフィール
黒糖焼酎「れんと」の通販黒糖焼酎「れんと」は、通販でもお買い求めできます。 黒糖焼酎「れんと」の特徴軽い甘みが女性に人気。水と原料にこだわる音響熟成酒。 黒糖焼酎と聞くと、「甘い、高カロリ」と思われがちです。でも実は、黒糖焼酎はアルコール飲料の中でも低カロリー。しかも女性に嬉しい糖分ゼロです。とても体に優しい焼酎なのです。その中でも「れんと」は最近になって奄美大島を中心に人気が出てきた銘柄です。 「れんと」を製造しているのは「渡悦美」さん。酒造りは男性社会のものというイメージを覆してくれる女性杜氏です。栄養士の渡悦美さんは、黒糖の研究を続ける内に、黒糖(*1)の素晴らしさをぜひ島外（奄美大島）の方々にも知ってもらいたいという気持ちから「れんと」を造りました。「女性にも抵抗なく楽しんで頂けるような新しい焼酎を造りたい」その想い通り、女性の持つ優しさを十分に表現できている焼酎です。 飲み口は、マイルドで癖がありません。ワインに似たソフトでフルーティーなやさしい口当たりです。口に含めば、ほんのり甘味が広がり、スッと喉を通るまろやかさと豊潤な香りが特徴です。ストレート、ウーロン茶やソーダ割り、お湯割りと好みに合わせてお飲み頂けます。また、好みのジュースやフルーツで、オリジナルのカクテル作りをするのも楽しいと思います。 さて、「れんと」（Lento）とは、音楽用語で「ゆるやかに、ゆっくりと」という意味です。その由来は「響熟成焼酎」という製造方法にあります。これは、貯蔵タンクにクラシック音楽の音響振動を加えることで、酵母菌の活動が活発になり、熟成を促すと言われてるものです。「響熟成焼酎」は、この蔵元（奄美大島開運酒造）が国際特許を持っている独自の製法。醗酵タンク全体が残響スピーカーとなり、バッハ、ヴェートーベン、モーツアルト、ブラームス等のクラシック音楽が響き渡ってるそうです。
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